As atividades de estudo do meio, ou educação ambiental, que serão desenvolvidas dentro do Portal do Sol Hotel Fazenda têm por objetivo geral caracterizar e elucidar as questões ambientais existentes e a abordagem quanto a sustentabilidade nas áreas técnicas onde essa prática é monitorada. Desta forma, os alunos ou outros visitantes poderão verificar na prática o manejo sustentável que envolve as diversas áreas do conhecimento com relação ao meio ambiente natural.

O trabalho de Estudo e Interpretação do Meio Ambiente Natural e Relações com Sustentabilidade é amplo dentro do Portal do Sol Hotel Fazenda. Tal trabalho pode utilizar todo o dia de visita, apenas meio dia ou algumas horas do trabalho pedagógico, tanto para escolas, visitantes ou até mesmo para hóspedes interessados. A complexidade das informações pode variar conforme a idade e interesse.

Dentro da proposta podemos abordar tais áreas do conhecimento:

• Biologia/Ciências;
• Ecologia;
• Geografia;
• História;
• Matemática;
• Química;

A abordagem é trabalhada utilizando os trabalhos realizados no hotel quanto à sustentabilidade e também aproveitando o meio ambiente natural, considerando áreas temáticas, tais como:

• Estação de Tratamento de Efluente;
• Estação de tratamento de Água;
• Centro de Triagem para Reciclagem do Lixo;
• Compostagem;
• Mata Atlântica;
• Trilha com características ecológicas;
• Placa com localização do hotel;
• Biomas do Brasil;
• Áreas de reflorestamento;
• Plantios recreativos com espécies nativas;
• Recursos Hídricos.

Trabalhos de Educação Ambiental tem a capacidade de semear o interesse pela preservação, conservação e restauração ambiental. Acredita-se que trabalhos práticos de estudo do meio com relação à sustentabilidade podem interferir no dia-a-dia dos alunos com relação às práticas rotineiras, tais como:

• Destinação do lixo – resíduo sólido;
• Destinação do esgoto/efluentes – resíduo líquido;
• Interação com o meio ambiente – vegetação, animais, água, dentre outros.

A interdisciplinaridade com relação às questões em discussão poderá favorecer o consumo sustentável, que trás informações para os pilares da vida em harmonia com o meio ambiente, pensando na sustentabilidade para futuras gerações e qualidade da geração vigente, atual.